1、简介

冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis) 由虫体与真菌子座相连而成。天然冬虫夏草的虫体似蚕，长约3-5 cm，直径0.3-0.8 cm。外表粗糙，呈深黄色至黄棕色，环纹明显，有20-30个，近头部的环纹较细。腹部有足8对，胸足4对明显，质脆，易折断，断面内心充实，白色，略发黄，周围显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈细长圆柱形，弯曲，上部略膨大。表面呈灰棕色至棕褐色，长4-8 cm，直径约0.3 cm，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。

2、营养特性