色泽

 灰白色或淡褐红色

贮藏特性

竹荪采摘后，经挑选，在冷库中预冷至2-3℃后装筐置于自发气调箱内，将达到预冷目标温度后的箱体放入0℃冷库贮藏。利用气调箱自发气调使气体浓度比例达到平衡，氧气比例为10～18％，二氧化碳比例5～15％。

主要加工方法及产品

热风干燥、真空干燥、远红外干燥和真空冷冻干燥