相关数据库
　
数据库首页
食用菌基础成分组成数据库
食用菌加工物性数据库
食用菌特征风味数据库
食用菌特征功能成分数据库
食用菌功能活性数据库
食用菌综合利用数据库
食用菌消费指南
　
  当前位置： 数据库首页 >> 食用菌加工物性数据库 >> 正文
　
食用菌加工物性数据库
绣球菌


加工储藏存在问题 绣球菌采后水分含量较高，呼吸作用强，在常温下贮藏易发生褐变，严重影响绣球菌的外观品质和食用价值。
 主要保鲜方式 干制、辐照、气调、臭氧处理
加工方法及产品
 绣球菌功能饮料、风味果冻




　

版权所有：国家食用菌产业技术研发中心加工研究室

管理平台