松茸中含有多种活性成分，包括多糖、蛋白质、酚类、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、萜类、挥发油、生物碱和多种酶等。松茸具有抗肿瘤作用，增强免疫，抗氧化，保肝，降血脂的作用。