毛木耳多糖

7.91%

[1]罗敬文,司风玲,顾子玄,王林玲,孟秀秀.3种木耳多糖的抗氧化活性与抑菌能力比较分析[J].食品科学,2018,39(19):64-69.

毛木耳黄酮

0.138%

[1]缪钱江. 毛木耳黄酮提取工艺优化及活性研究[A]. 中国菌物学会.第十届全国食用菌学术研讨会论文汇编[C].中国菌物学会:中国菌物学会,2014:8.