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冬虫夏草

生物活性成分名称

含量

文献出处(论文参考文献格式)

核苷(mg/g

Wang J, Kan L, Nie S, et al. A comparison of   chemical composition, bioactive components and antioxidant activity of   natural and cultured Cordyceps sinensis[J].   LWT - Food Science and Technology, 2015, 63(1):2-7.

鸟苷

1.65±0.07

腺嘌呤

0.11±0.00

腺苷

0.82±0.05

糖类(%

甘露醇

11.51±0.11

多糖

8.90±0.32

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版权所有:国家食用菌产业技术研发中心加工研究室

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