相关数据库
 
数据库首页
食用菌基础成分组成数据库
食用菌加工物性数据库
食用菌特征风味数据库
食用菌特征功能成分数据库
食用菌功能活性数据库
食用菌综合利用数据库
食用菌消费指南
 
  当前位置: 数据库首页 >> 食用菌功能活性数据库 >> 正文
 
食用菌功能活性数据库
平菇

抗肿瘤作用:PO子实体的水提液对小鼠肉瘤抑制率为75%、对艾氏瘤抑制率为60 %。从PO热水提取物中分离出葡聚糖组分, 在0.1mg/kg时表现出很强的抗肿瘤作用。

抗氧化作用:PO水提物具有清除羟基自由基的作用,这与其菌体内几丁质含量较高有关。用含5%PO干粉的食物喂饲大鼠10周后,其血液、肝脏中H2O2浓度明显降低,肝脏抑制自由基产生的能力提高了24%,抗过氧化物酶,特别是超氧化物歧化酶和谷肮甘肤过氧化物酶的活性有显著提高。

降低胆固醇作用:叙利亚雌性大鼠慢性吸入酒精8周后,胆固醇(C)、甘油三醋(TG)和磷脂含量升高,若同时喂饲PO食物,可使大鼠体内C的水平降至未接受酒精吸入大鼠的水平以下,血液中TG和极低密度脂蛋白(VLDL)下降30%,而高密度脂蛋白(HDL)的含量、组成未受影响。

    免疫促进作用小鼠皮下注射不同剂量的PO葡果糖和果聚糖,结果显示,葡果糖在10mg/kg 时,可明显增强小鼠对二硝基氟苯的迟发性超敏反应(DHR)(P<0.05),对吞噬细胞活性指数和中性粒细胞活性都有促进作用,果聚糖在20 mg/kg时,可促进DHR和吞噬细胞的吞噬活性。


 

版权所有:国家食用菌产业技术研发中心加工研究室

管理平台