红菇-食用菌加工研究室

功能活性名称	对应的成分	试验类别（体内/体外）	文献出处（论文参考文献格式）
降胆固醇	红菇多糖	体内	蔡小玲, 章佩芬, 何有明, et al. 黑木耳多糖、红菇多糖的降胆固醇作用研究[J]. 深圳中西医结合杂志, 2002(3):137-139.
降血脂	红菇多糖	体内	陈旭健, 张原琪. 红菇多糖的提取及其降血糖、血脂作用研究[J]. 食品科学, 2010, 31(9):255-258.
抗氧化性能	红菇子实体	体内	甘耀坤, 娄小华, 李岩, et al. 红菇子实体抗氧化性能的初步研究[J]. 食用菌, 2007, 29(1):57-59.
抗运动性疲劳作用	红菇提取液	体内	甘耀坤, 陈晓白, 曾诗媛,等. 红菇提取液抗运动性疲劳作用的研究[J]. 食用菌, 2010, 32(1):66-67.

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