泛素样糖蛋白（免疫调节作用）

蛋白

可通过琥珀酰化来增强抑制兔网织红细胞裂解物系统中的翻译过程，此外还能抑制HIV-1逆转录酶的活性，增强机体免疫调节作用

Zhang Y , Wang Z , Jin G , et al. Regulating dyslipidemia effect of   polysaccharides from, Pleurotus ostreatus, on fat-emulsion-induced   hyperlipidemia rats[J]. International Journal of Biological Macromolecules,   2017, 101:107-116.

POPS-1（抗肿瘤活性）

水溶性多糖

外毒性检测表明,多糖对人类胚胎肾细胞有很低的毒性,而对Hela肿瘤细胞的毒性实验则说明平菇多糖具有明显的抗肿瘤活性。

Tong H , Xia F , Feng K , et al. Structural characterization and in vitro   antitumor activity of a novel polysaccharide isolated from the fruiting   bodies of Pleurotus ostreatus[J]. Bioresource Technology, 2009,   100(4):1682-1686.