名称：一种食用菌玛咖片及其制备方法     

申请号CN201810286077      

申请日2018.03.30     

摘要：本发明公开了一种食用菌玛咖片及其制备方法，属于食品深加工技术领域。本发明的食用菌玛咖片，其所用原料按重量百分数计为：海鲜菇超细粉42‑58%、玛咖超细粉40‑54%和黄秋葵超微粉2‑4%，上述原料的重量百分数之和为100%。本发明以海鲜菇超细粉、玛咖超细粉、黄秋葵超微粉为原料，其无需添加硬脂酸镁、微晶纤维素等传统赋形剂，仅利用脉冲强光处理提高各物料粘合性及黄秋葵超微粉本身的粘性即可经粉末直接压片成型。所制得的产品含有丰富的葡聚糖、玛咖烯和玛咖酰胺，不仅具有良好的抗氧化作用，还具有良好的抗肿瘤等养生保健功效，能满足当前消费者方便化、多样化、营养化的需求，具有广阔的市场前景。    

申请人：福建省农业科学院农业工程技术研究所        

地址：福建省福州市鼓楼区五四北路247号    

发明人：赖谱富;陈君琛;李怡彬;汤葆莎