名称：一种食用菌深加工方法    

申请号CN201810302485     

申请日2018.04.05      

摘要： 本发明涉及一种食用菌深加工方法，通过包括杀青、预煮、脱水、包装和杀菌步骤制得，所述杀青是在95～100℃的杀青水液中处理5～20分钟；所述预煮是在95～100℃预煮水液中处理8～15分钟。采用本发明方法加工出来的食用菌产品既保持了食用菌原有的营养物质、植物膳食纤维的食用功效及外形特征，又赋予了产品色、香、味俱全，且含油量低，食之无油腻感，开袋即食等特点，使季节性强、难于保鲜、风味独到、营养全面、保健功能强的食用菌，能够成为新一代时尚、独具特色风味、方便即食的食用菌产品。    

申请人：扶风绿保农业综合开发有限公司        

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