名称：一种香菇速溶茶及制备方法    

申请号CN201810837385     

申请日2018.07.26    

摘要：本发明属于食用菌加工技术领域，尤其是一种香菇速溶茶及制备方法，香菇速溶茶按重量份计由10‑16份香菇、24‑30份茶鲜叶、3‑5份茶多酚、1‑2份柠檬酸制成，制备方法具体包括以下步骤：(1)预处理；(2)香菇原浆的制备；(3)茶叶原浆的制备；(4)发酵料的制备；(5)发酵；(6)灭酶；(7)超声提取；(8)浓缩；(9)干燥。本发明制备的香菇速溶茶，营养物质丰富、风味独特、香味浓郁、苦涩味低，具有降脂、提高免疫能力、健脾胃、益气血、美容等保健作用。    

申请人：贵州向阳雨农业开发有限公司       

地址：贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市桔山办神奇东路87号     

发明人： 黄凤星