名称：一种玫瑰菇酱及其制备方法

申请号CN202110311964.8     

申请日2021-03-24    

摘要：本发明涉及食品加工技术领域,公开了一种玫瑰菇酱及其制备方法。本发明公开的一种玫瑰菇酱,按质量份数计,包括有以下组分：大马士革玫瑰5～20份,大球盖菇50～100份,猴头菇2～20份,植物油10～80份,芝麻0.2～4份,核桃仁2～6份,红枣2～10份,丁香0.02～0.2份,茴香0.02～0.2份,桂皮0.01～0.1份,姜0.2～2份,食盐0.2～2份。本发明不仅具有大马士革玫瑰和大球盖菇的双重风味,而且为大马士革玫瑰的高值化加工利用提供了一条可行途径,增大了大马士革玫瑰的应用范围,提高了大马士革玫瑰的实用价值。

申请人：襄阳市农业科学院      

地址：湖北省襄阳市高新区邓城大道81号    

发明人：杨青; 刘兴乐; 李莉云; 程旭; 王文建; 王玲; 何晓东