一种食用菌保鲜剂及其制备方法

申请号：201510681807.0 申请日：2015-10-21

摘要：本发明公开了一种食用菌保鲜剂及其制备方法，属于果蔬保鲜的技术领域。本发明的食用菌保鲜剂包括以下重量份的原料：壳聚糖5-10份、维生素C?5-10份、山梨酸钾1-5份、普鲁兰多糖5-10份、无菌水100-120份；本发明还提供了上述食用菌保鲜剂的制备方法，将上述原料混合，超声分散，分装而成。本发明的保鲜剂经过稀释后直接喷洒到采摘后的食用菌表面即可，使用方便，既可用于袋装小份食用菌的保鲜，也可用于大批量仓储食用菌的保鲜；保鲜成本低，保鲜时间长，可以将食用菌的保鲜储藏期延长至30天，品质控制好，充分保证了食用菌的新鲜度和营养成分，对人体无任何毒副作用，安全环保，满足了人们对食用菌的多样化需求。

申请人： 青岛佰众化工技术有限公司

地址： 266000 山东省青岛市市南区东海西路37号2栋写字楼10层3室02号

发明(设计)人： 张明