一种食用菌的保鲜液及其制备方法

申请号：201010046528.4 申请日：2010-01-08

摘要：本发明公开了一种食用菌的保鲜液及其制备方法，其各原料的质量百分比为醋酸钠0.05％-0.1％，氯化钠0.1％-0.2％，山梨酸钾0.01％-0.03％，抗坏血酸0.02％-0.05％，酸性pH调节剂0.5％-3％，钙制剂0.2％-2％，壳聚糖0.05％-0.1％，将上述原料在水中溶解。本发明用于食用菌保鲜，简便易操作，且安全卫生，保鲜效果好。

申请人： 黄山山华(集团)有限公司 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院

地址： 245600 安徽省祁门县新兴路114号

发明(设计)人： 张卫明 许节亮 孙达峰 孙晓明 程和平 黄景忠 吴瑾平