名称：一种显著延长羊肚菌保鲜期的气调保鲜方法                                   

申请号CN201610851846.5 

申请日 2016.09.27    

摘要：本发明提供了一种显著延长羊肚菌保鲜期的气调保鲜方法,该方法的步骤如下：(1)预处理：将羊肚菌洗净晾干后,喷施预处理剂,所述预处理剂按重量份计,由如下组分组成：硼酸2#5份、抗环血酸3#6份、醋酸钠1#2份、亚硫酸铁1#2份、去离子水1000份；(2)对预处理后的羊肚菌进行气调保藏,所述气调保藏的条件为：氧气体积含量为0.7#0.8％,二氧化碳体积含量为10#12％,其余为氮气,湿度控制在80#90％。本发明可实现常温下(20#25℃)长达21天的保鲜效果,保藏21天后,羊肚菌的失重率不高于3％,可溶性固形物含量保持在6％左右；本发明实施成本小,试剂的使用量十分的低,易于推广使用。         

申请人：成都市农林科学院

地址：四川省成都市温江区农科路200号         

发明人：张正周;刘继;郭奇亮;郑旗;涂彩虹;冯骏;涂杰;张驰松;刘一静