名称：一种食用菌保鲜方法    

申请号 CN201810174794     

申请日2018.03.02     

摘要：本发明公开了一种食用菌保鲜方法，包括如下步骤：首先是将食用菌洗净后经过快速高温漂烫处理后加入到不高于6℃的低温水中短时间浸泡；然后取出浸泡后的食用菌常规灭菌后冷却到常温，将灭菌后的食用菌加入到保鲜液中进行保鲜处理，最后将食用菌放入温度为6‑8℃的冷库中贮藏6‑10小时，之后将冷库温度调至1‑4℃继续冷藏。本发明通过快速的高温漂烫处理与短时间的低温浸泡，食用菌的组织结构被快速固化，然后通过保鲜液浸泡，有效的去除食用菌组织间隙残留的空气和细菌，且保鲜液留存还可以抑制新的细菌的滋生，达到长效保鲜的作用。    

申请人：广西心壶城人家企业管理有限公司        

地址： 广西壮族自治区柳州市鱼峰区洛维工业集中区（E-05-1号地块）标准厂房南面一层第34间    

发明人：吴述凤