一种壳聚糖食用菌保鲜剂及其制备方法

申请号：201010253323.3 申请日：2010-08-16

摘要：本发明提供一种壳聚糖食用菌保鲜剂及其制备方法,技术方案如下:1、将脱乙酰度≥85%的壳聚糖20克溶解于1000毫升4%的柠檬酸液中,制得2%壳聚糖溶液。2、在钴-60产生的γ射线下辐照上述制得的2%壳聚糖溶液,辐照吸收剂量为3-10KGY。3、辐照后的2%壳聚糖溶液,添加1%的抗坏血酸,搅拌均匀。上述壳聚糖为脱乙酰度≥85%的壳聚糖,由市场购买。上述柠檬酸为化学纯。上述水采用去离子水。上述抗坏血酸为熔点190-192℃的水溶性维生素,由市场购买。上述实施辐照的单位应具备许可证资质。本发明方法制备的产品易于水结合,具有优良的吸水性、保水性、抗菌性和生物相容性,属于生物保鲜剂。?

申请人： 李新胜

地址： 250014 山东省济南市历下区燕子山小区东路24号

发明(设计)人： 冯建华 李新胜 王朝川 徐新民 班兆军 李继兰