名称：双孢菇的保鲜方法    

申请号CN201710454056     

申请日2017.06.15     

摘要：本发明涉及一种双孢菇的保鲜方法，属于食用菌保鲜技术领域。它包括将清洗干净的双孢菇沥干表面水分，预冷；然后放入保鲜液中，浸泡30分钟～60分钟；其中，所述保鲜液是由以下重量份的组分制成：壳聚糖5份～10份、浓度为0.5wt%的氯化钠10份～15份、麦芽糖1份～5份、真菌油脂0.5份～1份以及无菌水100份；最后装入保鲜袋中，于14℃～16℃下贮藏。本发明通过将双孢菇放入保鲜液中，浸泡，使其表面形成膜层，从而阻断双孢菇水分的流失，以及阻断其表面物质的氧化反应，从而有效的解决双孢菇保质期短的问题。    

申请人：柳城新天地生态农业发展有限公司        

地址： 广西壮族自治区柳州市柳城县古砦仫佬族乡龙美村屋底屯放牛场    

发明人：陈万鹏;覃灵森;黄玉玲