名称：一种食用菌的保鲜方法    

申请号CN201710259611     

申请日 2017.04.20    

摘要：本发明涉及一种食用菌的保鲜方法，其步骤为：首先选择新鲜、无霉烂、无虫蛀的食用菌为原料，用工具去除泥脚及杂质，尽量不破坏食用菌菇形，确保食用菌的完整性；然后用流动清水清洗食用菌，沥干水分；采用夹层包装箱，按箱体夹层体积注入液态氮，1.2～1.5g/m3,将注入口全密封；将沥干水分的食用菌整理好放入包装盒，按每10～20个菌菇包装成袋，密封；将密封好的包装袋放进夹层包装箱中密封；最后将包装箱根据需要放置在4℃～6℃的干燥环境中，避阳光照射、避高温、高压的环境中贮藏；或者放置在箱式冷藏车中进行远距离运输。本发明保鲜方法操作性强，适用面广，是高新技术在食用菌领域的实践应用，前景广阔。 

申请人：贵州穗农农业科技有限公司        

地址： 贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县玉溪镇林达阳光家苑8栋3单元502室    

发明人：彭杰