名称：一种羊肚菌保鲜剂以及应用     

申请号 CN201611003452    

申请日2016.11.15    

摘要：本发明公开了一种羊肚菌保鲜剂及其应用，属于食用菌保鲜领域。本发明的保鲜剂成分包括羊肚菌多糖提取物、羊肚菌壳聚糖、抗坏血酸、pH调节剂、氯化钠，其余为水。应用时先对新鲜羊肚菌子实体清洗干净，除湿处理；再进行减压预冷处理；最后将羊肚菌浸泡在保鲜剂中7‑10min，沥干后装盘密封，在3～5℃条件下避光密封保存。本发明的羊肚菌保鲜剂安全、高效、对人体无任何毒副作用，可以有效延长新鲜羊肚菌的保鲜期，保持其风味、色泽，方法简单易操作，保鲜效果好。    

申请人：东莞东阳光药物研发有限公司;乳源南岭好山好水冬虫夏草有限公司        

地址：广东省东莞市长安镇振安中路368号    

发明人：李春红;艾中;李文佳;朱志钢;钱正明