一、技术流程

猴头菇→净化→提取→浓缩→混合→干燥→粉碎→包装→检验→成品

                                                       ↑

                                                    茶叶

三、技术要点

1 净化 采用4mg/Kg的臭氧水浸泡10分钟的方法来清洗猴头菇，可减少猴头菇表面75%以上的微生物。

2 提取 在纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶，pH4.0，温度50℃的条件下，提取猴头菇多糖、猴头菌素等有效成分。

3 均质 选择常温、1.5MPa高压均质10分钟。

4 浓缩 通过二段真空浓缩工艺来完成猴头菇活性物质提取液的浓缩，最后得到猴头菇浸膏。

5 混合、干燥、包装。将猴头菇浸膏与茶叶按1:2比例混合，置于55℃条件下烘干，再粉碎成50目左右，包装入库，制成猴头菇袋泡茶。