1、原料：鲜香菇柄1000g，大豆1000g，笋200g，酱油、糖、盐各适量。

2、工艺流程：原料处理→煮制→晒干或烘干→包装

3、工艺要点：

① 将鲜香菇柄洗净、去杂，切成长3cm，厚1~1.5cm的条状。

② 将鲜笋去壳，切成长3cm，厚1.5cm的条，与香菇条一起入锅，加酱油、糖、盐和水(水浸没菇、笋)，用中火煮熟后捞出晾干或晒干。

③ 将大豆去杂、洗净，沥水后放入煮笋菇的水中，用小火焖煮，再用旺火把汤汁收干。

④ 将已煮熟的菇、笋、大豆混合，晒干或烘干，包装即成。